Κάθε προσπάθεια βελτίωσης οποιουδήποτε σημείου της εξυπηρέτησης κάποιου, για να έχει αποτελέσματα, πέρα από τη θεωρητική ανάλυση και κατανόηση του τι είναι σωστό να κάνουμε και γιατί, απαιτεί από τον ίδιο πρακτική εξάσκηση, να το προσπαθεί ξανά και ξανά, αρχικά μέχρι να μάθει πώς να το κάνει σωστά και μετά μέχρι να του γίνει αυτόματη συνήθεια…

Κάθε άνθρωπος έχει κάποια ευαίσθητα σημεία που αν τα “αγγίξεις” άθελά σου, είναι έτοιμος για έκρηξη χωρίς επιστροφή.

Και κάτι τέτοιο στην εξυπηρέτηση μπορεί να αποβεί μοιραίο…

Το μανάβικο της Γιάννας βρίσκεται κοντά στην πλατεία Αττικής. Σε περιοχή που κανείς θα έλεγε χαμένη υπόθεση για μια "ποιοτική" επιχείρηση…